【素食食谱】026·纯素金瓜咖椰

清净无碍

纯素金瓜咖椰

01

食材

400克 金瓜（去皮后 ）、140克 马六甲椰糖、200毫升 椰浆、4片 班兰叶 （打结）

02

做法

1. 将金瓜写成小块状，然后放入锅里蒸熟，压成泥状。

2. 把金瓜泥，砂糖和椰浆混合，用手动式搅拌器（或食物处理器）将材料打至幼滑的糊状。

3. 将金瓜泥倒入不粘平底锅里，加入香兰叶，用小火煮，边煮边搅拌，直到金瓜泥呈浓稠即可（大约20分钟）。

4. 把煮好的金瓜咖椰装入玻璃瓶里，放置至凉后才盖上盖子。

备注：

因为金瓜本身带甜，所以砂糖的份量可依金瓜的甜度做出调整。

吃素有利于身心健康，能够更接近菩萨。

-wenda 20111021-

多多吃素身体会越来越好，尤其大家学佛之后，佛光天天普照。

-20170203 00:51-

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