素味平生-Su食菜谱（苦瓜酿豆腐）

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今日美食：苦瓜酿豆腐 

01

食材

苦瓜、豆腐、香菇

红椒、油、盐、淀粉、姜末、酱油

02

做法

1. 将苦瓜洗净去头尾切成段，把瓢掏空后再用刀刮干净一点，减轻苦瓜的苦味

2. 将香菇洗净切成碎丁；红椒洗净也切成碎丁备用

3. 锅中加入开水，放少许盐、油，烧开

4. 将苦瓜倒入锅中，焯水2分钟后捞出沥干水

5. 豆腐放到小碗中，加适量盐，倒入开水泡一会，把水倒掉

6. 豆腐沥干水后将其捣碎，加入香菇碎和适量淀粉，搅拌均匀

7. 焯好的苦瓜段中，塞入刚刚拌好的豆腐馅，压紧

8. 热锅起油，把酿好的苦瓜放到锅中

9. 小火煎至两面金黄即可沥油捞出，摆到盘中。

10. 再次热油起锅，放入姜末和红椒碎，煸香

11. 加入适量酱油、清水和盐，煮开后倒入适量水淀粉，搅拌均匀，料汁就调好了

12. 最后将芡汁淋到苦瓜上，完成。

     温馨提示：

净素里面不要放五辛（葱、蒜、大蒜、韭菜、洋葱）

1

许愿

诸恶莫作

众善奉行

2

念經

增加正能量

与佛菩萨通气场

3

放生

食素、放生

爱护生灵普皆赞叹

素有爱|食素益处

吃素、念经对孩子教育的重要性

问：有些佛友自己吃素，甚至是双修吃素的，但是怕孩子营养不够，不要求孩子吃素、念经。现在这个孩子越来越难管教，生病，或者是招人讨厌。请师父开示，吃素、念经对孩子教育的重要性。

答：我的书上都有，对孩子的教育——言传身教。父母亲自己非常地努力，在家里非常地相敬如宾，从来不吵不闹，教育孩子，孩子就会听。跟孩子说：“孩子，不能杀生。”“孩子，要懂事情。”好好给他念心经，孩子很快就转换过来了。如果爸爸妈妈天天吵架，不懂得教育孩子，孩子当然会变得越来越糟糕了。这个都是相辅相成的。

----2016年4月24日新加坡世界佛友见面会共修组提问

素言素语美图

吃素有利于身心健康，

能够更接近菩萨。

-wenda 20111021

多多吃素身体会越来越好，

尤其大家学佛之后，佛光天天普照。

-20170203 00:51

随喜转发  功德无量

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