【素食食谱】038· 山药茶碗蒸 (纯素蒸水蛋)

清净无碍

山药茶碗蒸 (纯素蒸水蛋)

01

食材

淮山 (去皮后切段) 500克、无糖豆浆 

150克 黄姜粉 1/6茶匙、松露油 2茶匙、香菇粉 1/3茶匙 

原蔗糖 1/4茶匙、海盐 1/3茶匙

02

做法

1. 戴手套将淮山去皮后切段，约需500克淮山肉。若不是马上制作，先将切好的淮山浸水备用，以防其变黑。 

2. 将淮山肉、无糖豆浆、松露油、香菇粉、糖及盐加进揽拌机内打成幼滑状态。 

3. 将步骤2的材料倒进碗或碟内，加至约1吋左右高度便可。先将材料放凉一会，让内裏的空气自然释出，然后放进蒸炉或隔水蒸，水滚后蒸大概12分钟左右。 

4. 蒸好后，可将一枝牙签插进「水蛋」内，若没有倒下即告完全蒸熟，可按个人喜好淋上酱油及麻油，趁热享用。

放生是积功德 你放生等于把你的钱存起来。

-wenda20161021 37:57-

吃素是为了不让你和众生结怨。

-20181228-

随喜转发  功德无量

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