素味平生-Su食菜谱 (凉拌腐竹）

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今日美食：凉拌腐竹

01

食材

干腐竹100克、小米辣6个黄瓜半根、花生米随意（可无）白芝麻、生抽15克、醋15克

02

做法

1. 将腐竹温水泡发，温水一个小时后就可以；

2. 将泡发好的腐竹切成自己需要的长短焯水，水开放入，再沸时捞起放入白开水里过凉备用；

3. 黄瓜拍碎切小块，小米辣切小段，生抽、醋、盐、糖搅拌均匀；

4. 用擀面杖敲点花生碎，没有可以省略；

5. 所有食材准备好放入盆中；

6. 将调味料和食材混合拌匀，最后再放麻油拌匀；

7. 装盘！最后撒上芝麻。

温馨提示：净素里面不要放五辛（葱、蒜、大蒜、韭菜、洋葱）

1

许愿

诸恶莫作

众善奉行

2

念經

增加正能量

与佛菩萨通气场

3

放生

食素、放生

爱护生灵普皆赞叹

素有爱|食素益处

 问 ：是不是有的时候吃五辛以后念出来的经文，连1%都不值呢？

 答 ：吃五辛之后，如果你是常吃的，那肯定效果一塌糊涂了；如果你是偶然吃一次，刷刷牙、念念净口业真言，可能就不会这么低了（如果吃菜的时候把五辛挑出去，这样算不算是吃五辛？）如果挑出去之后，菜里面的味道很重，那还叫吃五辛；如果挑出去之后，里面的菜没有味道了……（那用水涮一涮可以吗？）都可以的。其实你要是吃不出那种大蒜味道，吃不出那种洋葱味道，吃不出那种韭菜味道，你是偶然的，一点问题都没有。如果不当心吃了，没关系的，但是如果你天天这么吃，涮一涮也没用啊！还不如不放进去呢！（可是師 父，因为在饭堂里菜本身就是做好的，一碟一碟的，然后你要拿过来，它里面本身可能会有，这种有没有问题啊？）闻到当然没问题，吃的话不要味道太重，一定要拿掉，韭菜一定要拨掉的，洋葱也要拨掉，你不能说因为它没味儿了你就吃下去，那总不好，太臭了！你要知道臭到里面啊。所以过去你们吃这些东西的时候，你们不知道什么叫臭的，你知道山东人吃大蒜，生的，“呱嗒呱嗒”吃啊，一个长得漂漂亮亮的小女孩，嘴巴里一讲，三里路都闻得到臭味，她自己不知道臭啊！像你们现在不吃了，你们知道人家嘴巴里臭了吧？（特别知道）你们过去自己吃的时候，知道什么叫臭啊？根本不知道，冲着人家讲话，满口臭得咧，哎呀！人家跑到我办公室跟我讲五分钟，如果是一个外面吃饭吃到大蒜的人，我整个房间都臭味啊！我真的受不了的（是的）

素言素语美图

发心戒荤吃素是慈悲心的开启。

-《佛学常识开示集锦》(二)-4-

你们以后吃饭之前，要自己双手合十，感恩观世音菩萨让我今天还拥有食物，拥有我们慈悲的心，拥有给我这个机会让我身体健康，还能吃得下，你们好好的自己祈祷，观世音菩萨会给你们加持的。

-201512.13 吉隆坡法会-

随喜转发  功德无量

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